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RECETAS COCINERITOS


Recetas Cocineritos
Todo Infantil te sugiere las mejores recetas para que cocines junto a tus hijos




La receta de este mes

Tarta de Jamón y Queso

A COCINAR!

1) Enmantequen y enharinen bien una tartera de unos 24 cm de diámetro y fórrenla con un disco de masa para pascualina. ¿Cómo? Simplemente pongan el disco de masa dentro de la tartera y presiónenlo con las manitos a fin de adherirlo bien al fondo y a las paredes del molde. Lo que sobresale, recórtenlo con una tijera o un cuchillito.

2) Transformen el borde de la tarta, en un borde con onditas. Para eso, apoyen un dedito sobre la masa y presiónenla hacia abajo 2 cm aproximadamente; luego, siempre con el dedito, presiónenla levantándola hacia arriba (hasta volver a tocar el borde del molde).

3) Ahora, encimen sobre una tabla, las tajadas de jamón y córtenlas en tiritas finas, luego hagan lo mismo con el queso.

4) En cuanto a la cebolla... pídanle a mamá que la pele, pique y rehogue en la cucharada de manteque. ¿Qué quiere decir "Rehogar"? Cocinar ligeramente, en un medio graso.

5) Batan en un bol los huevos, la leche y el queso rallado, hasta que estén bien mezcladitos.

6) En cuanto la cebolla esté rehogada, extiéndanla sobre el fondo del molde forrado con masa. Luego cúbranla con el jamón y queso, bien mezcladitas. 

7) Ahora vuelquen el batido de huevos y queso sobre el relleno que está en la tarta. Extiéndanlo con un cuchillo o espátula para que quede parejito.

8) Luego, llámenla a mamá para que cocine la tarta en horno caliente, de este modo: primero, 5 minutos apoyada en el piso del horno; y el resto, colocando la tarta en un estante central, hasta que el relleno esté firme y la masa, doradita.

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